美食と高血圧との関係はかなり強いものです。美食とは多くの場合、肉の多食を指すと思いますが、肉は良質のたんぱく質と一緒に飽和脂肪もとらざるを得ないのが難点。肥満につながり、同時に動脈硬化や高血圧にも結びつきます。
肉食に限らず、米飯や糖分なども摂りすぎた分は脂肪として蓄積されます。なにごとも過ぎたるは及ばざるがごとしです。特に砂糖はエンプティー・力ロリー（からっぽの力ロリー)と呼ばれるように、カロリーだけあってビタミン、ミネラルなどの栄養がまったくありません。しかも砂糖をカロリー化するためには、日本人が不足しがちなビタミンＢ群を消費します。多少の味つけ以外にはあまりおすすめできない食品です。
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