「つきだし」の語源
筆者の勤務していた大東文化大・板橋校舎裏門近くにあった翁鮨で出た鉄火丼に、酢醤油、ワサビ付きのトコロテンが添えられていたそうです。これで、トコロテンが「つきだし」の原点であることに気が付いて、筆者長年の謎が解けたそうです。江戸時代から東京には辛口の食前料理としてのトコロテンがあり、これが酒を呑む前のオードブルとして使われていたということだそうです。一説として残してもよいような気がします。筆者は荻原朴で、「語源の快楽」にあります。
生活雑貨 美容整形 家電 学習 アクセサリー プリスクール 旅行 若返り 特産物 サプリメント 探偵 新築 不動産 防犯 審美歯科 オンラインショップ 老人ホーム 衣料 教育 九州沖縄 ホームステイ デートスポット 理容 調査 矯正 老人ホーム ポイント 老人ホーム 結婚 ぜん息 アウトドア 学習 老人ホーム 植物 家庭教師 ホテル 語学 水族館 美容 フレグランス サプリメント 経営コンサルタント 引越し 老人ホーム 出会い ぜん息 食品 音楽 ペット 学習教材